娃娃菜炒木耳的做法

娃娃菜炒木耳是一道美味又营养的家常菜。娃娃菜是一种常见的绿色蔬菜，味道鲜美，木耳则富含植物纤维和维生素，具有丰富的营养价值。下面是娃娃菜炒木耳的做法。

所需材料：

1. 娃娃菜：适量

2. 木耳：适量

3. 蒜瓣：适量

4. 姜片：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

步骤一：准备食材

1. 将娃娃菜洗净，去掉根部。切成大块备用。

2. 木耳用温水泡软，切成适量大小的丝。将蒜瓣和姜片切成末备用。

步骤二：炒制娃娃菜和木耳

1. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加热至7-8成热。

2. 倒入蒜瓣和姜末，炒香。

3. 加入泡软的木耳丝，翻炒均匀，炒至木耳变软。

4. 倒入切好的娃娃菜块，加入适量的盐和酱油，快速翻炒均匀。

5. 炒至娃娃菜变软烂，即可出锅。

温馨提示：

1. 在炒木耳时，可以事先用开水烫一下，这样能去掉木耳的腥味。

2. 娃娃菜炒制的时间不要过长，以保持娃娃菜的绿色和脆爽口感。

娃娃菜炒木耳色香味俱佳，木耳的嚼劲和娃娃菜的鲜嫩口感相得益彰，既增加了菜品的口感层次，又提高了菜品的营养价值。这道菜适合全家食用，特别适合儿童和孕妇，有益于补充维生素和纤维素。

除了上述的做法之外，根据个人口味的不同，还可以加入适量的蘑菇、豆腐等其他配料进行搭配。这样可以增加菜品的丰富度和口感层次。希望你能够尝试制作这道美味又健康的娃娃菜炒木耳！