家常松糕的做法

家常松糕是一种常见且受欢迎的传统糕点，制作起来简单美味，可以作为早餐或下午茶的点心。下面是一份简单的家常松糕的制作方法。

材料：

1. 糯米粉：200克

2. 干贝粉：30克

3. 虾米：30克

4. 鸡肉丁：100克

5. 水：400毫升

6. 料酒：1勺

7. 生抽：2勺

8. 磨砂油：适量

9. 盐：适量

10. 胡椒粉：适量

11. 葱段：适量

12. 姜片：适量

步骤：

1. 将虾米和干贝粉放入碗中，加入适量的温水浸泡15分钟，直至变软。随后沥干水分备用。

2. 将鸡肉洗净并切成小丁，放入碗中，加入料酒、生抽、葱段、姜片、盐和胡椒粉进行腌制，腌制时间至少15分钟。

3. 取一块干净的纱布，将糯米粉倒入纱布中，用纱布包紧，放入锅中加入适量的水，用中火蒸煮45分钟至1小时，糯米粉熟透后稍微放凉备用。

4. 取一个平底锅，放适量的磨砂油，加入姜片煸香，随后把丁好的鸡肉放入锅中翻煎至变色，加入泡软的虾米和干贝粉，翻煎均匀。

5. 加入适量的水，大火烧沸后转小火慢慢炖煮，煮至汤汁浓稠，颜色金黄，味道鲜美。最后加盐调味，搅拌均匀。

6. 将蒸好的糯米粉倒出，用勺子把它压成薄片，切成小块备用。

7. 将炖好的鸡肉虾米汤汁倒入一个烤盘中，放入预热的烤箱以200度烤10分钟。烤箱时间根据家庭烤箱的性能和个人的口味可以适当调整。

8. 取出烤好的汤汁，将蒸好的糯米片码在烤盘中，均匀地铺满整个烤盘。

9. 再次放入预热的烤箱中，以200度烤15分钟至金**。

10. 将烤好的松糕取出，稍微放凉，切成适量的块状后即可食用。

家常松糕制作简单，口感软糯，外层松软内香，是一道美味可口的传统糕点。可以按个人口味添加一些蔬菜和其他配料，提升糕点的口感和营养价值。希望大家可以尝试制作家常松糕，享受美食的乐趣。