黄瓜拌香干的做法

黄瓜拌香干是一道非常简单而美味的菜品，口感清爽，十分适合夏季食用。下面是黄瓜拌香干的做法，让我们一起来学习一下吧。

所需食材：

- 黄瓜：1根

- 香干：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 香油：适量

步骤一：准备食材

1. 黄瓜洗净后去皮，切成细丝备用。

2. 香干切成丝备用。

3. 葱姜蒜剁碎备用。

步骤二：炒制香干

1. 锅中倒入适量的油，油热后加入葱姜蒜进行炒香。

2. 加入香干丝翻炒，炒至香干断生熟。

3. 加入适量的酱油，炒匀香干。

步骤三：拌制黄瓜丝

1. 准备一个大碗，将切好的黄瓜丝放入碗中。

2. 加入少许盐拌匀，腌制片刻，让黄瓜丝出水。

3. 捞出黄瓜丝，用清水冲洗一下，把多余的水分沥干。

步骤四：拌匀调味

1. 将炒好的香干丝倒入黄瓜丝中进行拌匀，使香干和黄瓜充分融合。

2. 加入适量的酱油、白胡椒粉、鸡精和香油进行调味，根据个人口味调整。

最后，将拌好的黄瓜丝盛出，摆在盘中即可食用。黄瓜拌香干虽然制作简单，但是口感鲜美，兼具黄瓜的清脆爽口和香干的嚼劲，还有鲜香浓郁的口感和味道。这道菜既可以当凉菜，也可以作为开胃菜，非常适合配餐。希望大家喜欢黄瓜拌香干！