简单的烧豆角的做法

炒豆角是一道非常常见的家常菜，既美味又营养。它的制作方法简单，下面就来介绍一下。

所需材料:

- 豆角: 500克

- 红椒: 1个

- 大蒜: 2瓣

- 生姜: 适量

- 食用油: 适量

- 盐: 适量

- 生抽: 适量

- 白糖: 适量

步骤:

1. 准备工作: 豆角去除顶端和尾部，然后对半切开；红椒切成长条；大蒜剁碎；生姜切成薄片。

2. 热锅热油: 热锅加热，倒入适量的食用油，让油均匀地铺满锅底。

3. 爆炒大蒜和生姜: 锅中的油热了后，放入大蒜和生姜，用中小火炒出香味。

4. 翻炒豆角: 接下来，将切好的豆角加入锅中，用中小火慢炒，让豆角均匀地吸收香味。

5. 加入调味料: 在翻炒豆角的时候，适量加入盐、生抽和白糖，这样可以调节口感和增加味道。

6. 炒熟豆角: 继续用中小火翻炒豆角，让豆角变得熟透，外皮微焦，内部保持嫩绿。

7. 加入红椒: 当豆角炒至八成熟时，放入切好的红椒，和豆角一起炒匀，这样可以增加颜色和口感。

8. 出锅装盘: 当红椒变得稍微软糯时，表示菜炒好了，可以关火出锅，装盘享用。

这样一道简单的烧豆角就完成了。炒豆角的味道鲜美，豆角的嫩滑与红椒的脆爽相得益彰，而且豆角富含膳食纤维、蛋白质和钾等营养素，对身体非常有益。如果你想要增加一些口感，可以在最后撒上一些香葱或者花生米。

当然，以上只是一种简单的做法，根据个人口味的不同，你可以根据自己的喜好进行调整。比如，你可以加入一些其他蔬菜或者肉类，使得炒豆角更加丰富多样。无论如何，这道菜都可以成为家常餐桌上的美味佳肴。