牛肉丸子的做法

牛肉丸子是一道美食，被广泛地喜爱和食用。这个美味的菜品制作起来并不复杂，如下是制作牛肉丸子的步骤和材料。

所需材料：

1. 500克新鲜牛肉绞碎

2. 1个洋葱（切碎）

3. 3瓣大蒜（切碎）

4. 2片面包（切成小块）

5. 2个鸡蛋

6. 2汤匙酱油

7. 1汤匙蚝油

8. 1茶匙盐

9. 1/2茶匙黑胡椒粉

10. 1/2茶匙五香粉

11. 2汤匙橄榄油

步骤：

1. 准备牛肉丸子的馅料。将牛肉放在一个大碗中，添加切碎的洋葱和蒜末。将面包片浸泡在一些开水中，然后捏碎并加入到碗中。在碗中加入鸡蛋，酱油，蚝油，盐，黑胡椒粉和五香粉。用干净的手将所有的材料混合均匀，直到形成一个均匀的馅料。

2. 将馅料搓成丸子形状。将搓好的馅料分成均匀的小球。如果手上有些粘，可以在搓丸子之前涂一些橄榄油，这样能减少粘手。

3. 烹调牛肉丸子。将锅加热到中火，加入2汤匙的橄榄油。将丸子放入锅中，用中火煎炸直到两面变成金**。煎炸时间约为8到10分钟。

4. 调制牛肉丸子的酱汁。在一个小碗中混合2汤匙酱油，1汤匙蚝油和1茶匙的糖。调匀。

5. 烹调酱汁制作牛肉丸子的酱。在煎炸好的丸子上淋上酱汁，用小勺轻轻搅拌，使丸子均匀地裹上酱汁。

6. 煮熟牛肉丸子。在丸子上加入适量的水，然后盖上锅盖，用中小火煮沸。煮沸后，再转到小火慢炖5到8分钟，直到汤汁收干。

7. 出锅上桌。将炖好的牛肉丸子移至盘子上，撒上一些葱花和胡椒粉，让其更加美味可口。即可上桌享用。

这就是制作牛肉丸子的步骤和材料。这道美食可以作为一道主菜或作为面条或米饭的配菜。希望您会喜欢这道美味的菜肴！