糯米藕的做法家常做法

糯米藕是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面我为大家介绍一种常见的家常糯米藕的做法。

首先，我们需要准备一些材料。主要的材料有藕、糯米、花生、干贝、虾仁等。此外，还需要一些调料，如盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉等。

准备工作完成后，我们开始制作糯米藕。

1.首先，将藕洗净切段，用刀在藕段上切出V字形刀纹，这样藕煮熟后会更加入味。

2.接下来，将糯米洗净后浸泡在清水中约30分钟，然后将浸泡好的糯米蒸熟。

3.同时，将花生煮开，并去皮。干贝和虾仁焯水，备用。

4.取一个大碗，将蒸熟的糯米装入其中，添加适量的盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。

5.将糯米填入切好刀纹的藕段内。填充适量，不要填得太满。

6.将填好糯米的藕段摆放在蒸锅中，加入适量的水。蒸锅上火蒸煮20分钟左右，直到糯米熟透。

7.同时，我们可以准备一些炖汤。可以选用猪骨等食材，加入适量的水，炖煮2小时左右，使得炖汤口感更鲜美。

8.藕蒸熟后，将蒸锅中剩余的水倒掉，再将炖好的汤倒入蒸锅中，继续将藕段放入汤中炖煮。

9.最后，将焯水好的干贝和虾仁加入炖汤中，加入适量的盐和鸡精进行调味，炖煮5分钟左右。

10.将炖好的汤和藕段一起盛出，撒上一些香菜作为装饰，即可享用。

以上就是一道简单的家常糯米藕的做法。制作的过程简单，味道鲜美，是一道受欢迎的菜品。希望以上的介绍能对大家有所帮助。