肉饼的家常做法

肉饼是一道很受欢迎的家常菜，做法简单，口感香嫩美味。下面是一种常见的肉饼家常做法，希望对您有所帮助。

所需材料：

- 500克猪肉末

- 2个鸡蛋

- 3勺面粉

- 1个洋葱

- 2个蒜瓣

- 适量的盐、胡椒粉和味精

- 适量的植物油

步骤：

1. 将猪肉末放入一个大碗里。加入蛋、面粉、盐、胡椒粉和味精，用筷子搅拌均匀，使调料和肉末充分混合。搅拌时可以用力搅打，直到肉末变得有弹性。

2. 将洋葱和蒜瓣剁碎，加入碗中的肉末中，搅拌均匀。这样可以增加肉饼的口感和香气。

3. 将植物油倒入平底锅中，加热。可以用中小火加热，这样肉饼会更容易煎熟而不会煎焦。

4. 将肉饼的混合物分成适量的小面团，然后用手搓成圆形饼状。

5. 将肉饼放入锅中，小心翻转，确保两面均匀受热。煎至金**并熟透。这一过程需要大概3-5分钟。

6. 将煎好的肉饼捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。

7. 肉饼可以单独食用，也可以配以蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒或凉拌。

以上就是肉饼的家常做法。肉饼色香味俱佳，营养丰富，非常适合作为一道下饭菜。只要掌握了技巧，每次做出来的肉饼都会美味可***好的肉饼可以保存在冰箱中，需要时可以随时拿出来加热，便于搭配不同的菜肴。希望您能尝试一下这道家常菜，享受美食的乐趣！