家常蒸糕点的做法

蒸糕点是一种常见的家常糕点，制作简单，口感软糯。下面是一种常见的家常蒸糕点——蒸南瓜糕的做法。

材料:

- 南瓜 200克

- 糯米粉 200克

- 细砂糖 50克

- 牛奶 100毫升

- 鸡蛋 1个

- 食用植物油 适量

步骤:

1. 将南瓜洗净后去皮、去籽，切成小块。将切好的南瓜放入蒸锅中，蒸熟至熟烂。

2. 蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，用筛网过滤掉南瓜渣。倒入碗中，静置片刻待凉。

3. 将糯米粉和细砂糖混合在一起，倒入南瓜泥中。

4. 打散一个鸡蛋，加入牛奶中，搅拌均匀。

5. 把鸡蛋牛奶液倒入南瓜泥中，搅拌均匀至没有颗粒。

6. 在蒸锅中加入适量的水，放上蒸锅盘子或蒸格子，用少量的食用植物油涂抹在盘子或格子表面。

7. 将南瓜糕糊倒入蒸锅盘子中，用刮刀抹平表面。

8. 烧开水后，将蒸锅盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟，或直到熟透。

9. 蒸熟后的南瓜糕表面会呈现出半透明的糯米糕质地。取出蒸好的南瓜糕，待其完全冷却后，切块即可食用。

这是一种简单的家常蒸糕点的做法，制作过程不复杂，适合家庭制作。不过，蒸糕点的做法有很多种类，可以根据口味的不同及个人喜好来选择制作。