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诏安青梅不再酸涩

发布时间:2020-07-20 16:24:59 阅读: 来源:切墙机厂家

本报讯(陈惠强 沈丽煌)近日,由诏安四海食品有限公司增资600万元投建的青梅糕点生产车间和产品展览馆开始投建。据悉,该公司应用今年“项交会”引进的传统食品低能量化成套技术开发生产的青梅酥等青梅制品将赶在中秋节前上市。

诏安是全国最大的青梅生产出口基地,全县青梅种植面积近12万亩,仅以青梅为原料的果品加工厂就有70多家,但技术含量低,大部分加工企业只是将梅果简单腌制成半成品,产品市场比较单一。近年来,随着出口“门槛”加高,广大梅农和加工企业的利益严重受损。为了提高梅制品技术含量,使青梅市场向多元化发展,该县借助“6·18”平台,积极与科研院校联系,引进高新技术开发青梅系列产品,使“青梅之乡”提档升级。仅在本届项交会,该县就有4个涉及青梅种植生产以及梅制品开发项目与科研院校实现对接。诏安四海食品有限公司通过引进华南理工大学“传统食品低能量化成套技术”,将传统糕点与青梅等水果结合起来,开发出青梅糕点等一系列技术含量高的梅制品;绿源食品有限公司则与福建农林大学合作,开发茶味梅等系列产品。产品未上市,就引来商家前来订购。

在开发成品梅同时,该县还在青梅标准化种植、旅游观赏等领域与科研机构联手开发,促进青梅产业化的发展。

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