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鸡肉这么烹饪才鲜美

发布时间:2020-07-10 19:12:00 阅读: 来源:切墙机厂家

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鸡肉蛋白质含量高,脂肪含量低,是健康的“白肉”代表。可是,我们许多人都遇到过这样的麻烦,在做菜时鸡肉变得又干又柴,而且还会粘锅。

告诉大家一个小窍门,以后不论在烹饪鸡胸肉还是鸡腿肉的时候,都能做出与饭店媲美的鸡肉美食。方法是:把鸡肉先用盐水泡半个小时。

具体操作办法是:把鸡肉放在一碗盐水中放入冰箱,30分钟后拿出将鸡肉表皮晾干,或用纸吸干水分,即可烹饪。

需要提醒的是,鸡肉在浸泡了盐水后,做菜时就要少放盐或不放盐,以免摄入盐分过多。

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